Veganer Vanillepudding ohne Päckchen,mit Obsalat, Pistazien und Granatapfel Kerne

Hallo Ihr Lieben,

die Zeit des Faulenzen ist nun endlich vorbei und wir starten gleich mit einem köstlichen Nachtisch,den die Erbsen ganz besonders lieben.

Das besondere daran ist,das er Vegan ist und aus Hafermilch und ohne Päckchen gekocht wird.

• 1 Ei
• 350 Gramm Milch
• 20 Gramm Stärke
• Große Msp. Vanille oder Mark einer ½ Vanilleschote
• 1 Prise Salz
• Zucker (20-40 Gramm)

ZUBEREITUNG

Alle Zutaten in einen Topf geben und mit einem Schneebesen fest rühren,bis der Pudding Bläschen wirft.

In Gläschen füllen und etwas abkühlen lassen

wennIhr keine Haut beim Pudding mögt, dann macht einfach Frischhaltefolie darauf.

PS.Ganz wichtig,das Ei erst vorsichtig unterrühren,wenn der Pudding langsam am abkühlen ist!!!!

———————————————————-

Obsalat mit Pistazien und Granatapfel Kerne

Alle Zutaten nach Menge und belieben.

Zb.Apfel,Birne, Pfirsiche,Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren,Kiwi, Orange, Bananen, Pflaumen,Granatapfelkerne und klein gehackte Pistazien oder auch frische Feigen passen hervorragend.

Das gesammte Obst (ausser Himbeeren,Heidelbeeren, Brombeeren),kleinschneiden.Mit einem Schuß Zitronensaft (damit das Obst nicht braun wird) beträufeln und mit Birnen oder Agavendicksaft süßen.Wer möchte kann noch einen Schuß Orangensaft zugeben.Zum Schluß die Granatapfelkerne und die Pistazien Untermengen und auf die Puddinggläser verteilen.Den Rest des Obstsalat,dazu stellen.

Ich hoffe Ihr Lieben seid motiviert unser leckeres Rezept nachzukochen und wünschen Euch gutes Gelingen und guten Appetit.

Liebste Grüße,Granny und die zwei kleinen Erbsen ❤

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen